Arsip Blog NCC

August 16, 2005

Cara Memasak Ketan dengan Benar

Filed under: Tips & Tricks - ncc @ 9:43 pm

By: Fatmah Bahalwan

Jika ketan direndam semalaman, cara memasaknya sbb:
kukus sampai panas kepul-kepul….lalu siram-siram dengan air mendidih (untuk 500gr beras ketan, gunakan lk. 2 gelas air panas), sambil diaduk-aduk rata (posisi tetap didandang pengukus), teruskan mengukus….insya Allah ketan akan mateng sempurna.

Jika diaron dulu, caranya:
(more…)

Substitusi Bahan Masakan

Filed under: Ingredients - ncc @ 12:33 pm

By: Alya

Info buat rekan-rekan yang pantang alkohol :)

BAHAN ASAL

BAHAN PENGGANTI

White Wine

White grape juice dlm jumlah yg sama

Red Wine

Cranberry juice, blackberry ato red grape juice

Bourbon

Vanilla

Grand Marnier

Orange juice

Sherry

Vanilla (utk kue), Orange/Pinapple Juice (utk masakan)

Sweet sherry

Orange/Apple Juice ditambah sedikit vanilla. Atau ganti rhum/brandy dengan
vanilla saja. Bisa juga madu dicampur orange juice.

Kahlua

Larutan pekat kopi instan

(more…)

Gelatin Lembaran

Filed under: Ingredients - ncc @ 11:32 am

By: Benny Hutagaol

Gelatin itu tidak sama dengan Jelly. Gelatin yang di maksud untuk membuat unbake cheese cake gunanya adalah agar cheese cake tersebut dapat berdiri kokoh (kalo ga pake gelatin, adonannya bisa jatuh dan ga berbentuk).

Gelatin ada 2 jenisnya:
(more…)

Back to NCC-Indonesia.com

Creative Commons License
All content on this website is licensed under a Creative Commons License.
Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here