By: Lia, posted on NCC mailing list
Kalo belum biasa bikin karamel sebaiknya pake teflon ato bahan stenlis yang penghantaran panasnya lebih lambat, jangan pake aluminium soale lebih gampang gosongnya kecuali kalo tlaten pake api keciiiiil banged. Tapi ntar kalo dah sering bikin lama2 insting karamelnya jadi tajem kok, pake panci berbahan apapun no problem 
Ini cara aku bikin caramel:
(more…)
Coklat putih memang salah satu bahan yang sensitif terhadap ketepatan suhu leleh. Sedikit terlalu panas, dia ngambek meleleh. Rame juga diskusi tentang melelehkan coklat putih ini di milis, termasuk pembahasan dari Iwan berikut ini (yes, we do have male members ).
Kalo saya mengetim white choc. agak mirip dgn cara mbak Dewi .. saya panaskan air di wadah sampai cukup hangat baru white choc. ditaruh diatasnya (api sudah dimatikan) .. biarkan sebentar lalu perlahan mulai diaduk sesekali hingga seluruhnya leleh ..
| M | T | W | T | F | S | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| « Sep | Nov » | |||||
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 | ||||||
All content on this website is licensed under a Creative Commons License.
Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here
