Arsip Blog NCC

Soda kue itu bikarbonat soda, tanpa tambahan apa-apa. Kalo Baking Powder itu adalah bikarbonat soda yang udah ditambahi bahan lain (cream of tartar, bahan pengering, dll) untuk menetralkan.

Yang mana yang harus dipake dalam pembuatan kue?
(more…)

Click on image for bigger view

Karya Endah

Dear all,
Saya mau pamer Burger hasil buatan saya.
Terima kasih buat mbak Arfi, Mba’ Ine, Mbak Yeni, Mbak Rieke dan semua master cooking dari NCC yang tidak bisa saya sebutkan. Now, I love cooking….

Regards, Endah

———————————————-

Karya Mbak Ine

Selamat Pagi….
ini sarapan pagiku
Bangun pagi sudah mengaktifkan mixer dan oven, sekalian membangunkan seisi rumah dan para tetangga dengan berisiknya mixer dan aroma cinnamon yang merangsang. Rotinya, karena cuma jadi 25 potong, ya….dihabisin sendiri

(more…)

Nah, ini dia berita liputan NCC HomeMade Food Fiesta di Kompas Minggu!

Click on image for bigger view

Baca versi teksnya di sini

Halah, halaaahhh… biar kata Yoghurt udah banyak banget dijual di supermarket, member milis maunya bikin yoghurt sendiri! Ini dia rangkuman diskusinya, disummarykan dengan sangat ciamik oleh Irma. Thanks a lot, Irma. Rangkumannya ok banget!

Topik dimulai ketika pak Wisnu Martono menceritakan tentang pengalamannya membuat yogurt dengan yogurt maker-nya, yang awalnya dikarenakan mahalnya yogurt yang enak (biasanya buatan luar negeri).

Biasanya kegiatan pembuatan yogurt ini berjalan lancar, tetapi pada saat beliau berencana untuk menunjukkan cara pembuatannya pada member NCC yang hadir pada acara NCC HomeMade Food Fiesta yang digelar pada hari Minggu, 20 November 2005, ternyata yogurt tersebut belum jadi.
Setelah beliau mengusut penyebabnya ternyata waktu fermentasi yang kurang lama. Biasanya waktu yang diperlukan adalah sekitar 7 jam tetapi untuk yogurt yang terakhir ternyata dibutuhkan sekitar 10-12 jam.

(more…)

Banyaaaak sekali laporan selayang pandang NCC HomeMade Food Fiesta ini dari para member. Semuanya heboh, semuanya seru! Kali ini redaksi memilih laporan dari Dina Balirita, yang postingan aslinya ada di blog beliau. Tapi diedit dikit ya, Din, di bagian daftar makanannya supaya akurat. Thanks, Din. Nice report!
Laporan lainnya bisa dilihat di Dapurnya Rina Rinso yang juga selalu memuaskan jadi reporternya NCC Foto-foto merupakan kontribusi dari Mbak Fat, Dewi Anwar, Nadrah, Novrina.
Selamat menikmati suasana NCC HomeMade Food Fiesta! ——red

Sejak 2 minggu yll Admin milis NCC sudah woro2 kalau milis akan mengadakan halal bihalal pada tanggal 19 November 2005 diMarkas NCC di Matraman.Yang unik dari halal bihalal kali ini adl para member masing2 membawa pot luck makanan hasil kreasi member (atau kalau gak sempet masak bisa urunan u/ sewa tenda & kursi). Dan Halal bihalal kali ini digelar dengan tema NCC HOME MADE FOOD FIESTA.

(more…)

Dear NCCers yang saya cintai,

Seluruh Moderator dan Pengurus Natural Cooking Club, mengharapkan kehadiran anda semua dalam acara Halal Bil Halal yang sudah kita ketahui bersama, yaitu pada tgl 19 November 2005, jam 10.00 s/d selesai.

Acara berlangsung dengan system Pot Luck, dan sampai saat ini sudah 37 (tiga puluh tujuh) macam masakan, yang akan disusun sebagai Appetizer, Main Course dan Dessert, yang terdaftar dalam Parade Pot Luck dengan thema “NCC-Home Made Food Fiesta”.

Kami telah (more…)

Cup cake buatan Arfi ini memang harus masuk ke blog. Cantiiik…! Cocok untuk acara yang banyak anak-anaknya. —red

(more…)

Nastar memang bukan kue tradisional. Tapi siapa ya yang pertama kali menjadikannya kue wajib lebaran? God bless her (or him?). Berikut ini summary rumpian Nastar di milis NCC, disummarykan oleh Yeny Suryasusanti, aliyas Ibu Hoki —-red

Photo by Fatmah Bahalwan

Ine (Posting : 16 May 2005 Pk. 17.06)

Menurutku bikin bentuk keranjang lebih gampang dan cepet di banding yang bulat. Kulit tinggal di tekan dengan jari di cetakan, jadilah ‘mangkok’nya. isinya tinggal di cemplungin. yang ribet bikin tali, tapi karena yang bikin mbak, ya…aku ndak ngrasa ribet. hehehe….. nastar bentuk gini lebih mantap, karena nanasnya lebih banyak di banding yang bulat.

(more…)