Baking Powder VS Soda Kue/Baking Soda
Soda kue itu bikarbonat soda, tanpa tambahan apa-apa. Kalo Baking Powder itu adalah bikarbonat soda yang udah ditambahi bahan lain (cream of tartar, bahan pengering, dll) untuk menetralkan.
Yang mana yang harus dipake dalam pembuatan kue?
(more…)
