Arsip Blog NCC

December 4, 2005

Macam-macam Gula (2)

Filed under: Ingredients - ncc @ 8:20 am

By: Suharni –US

Dear NCCers,

Untung mbak Rina sudah menjelaskan soal gula, dan sekarang saya hanya akan melanjutkan macam2 gula yg terdapat di AS, jadi kalau baca resep mengerti yg dimaksudkan.

Yg umum dipakai ialah granulated sugar, confectioners’ sugar dan decorating sugar.

  • Granulated sugar (GS): ini yg paling umum untuk masak atau bikin kue. Kalau di Inggris untuk kue dipakai castor/caster sugar (gula kastor) yg lebih halus dan cepat larut. Untuk yg setaraf, di AS harus cari superfine sugar. Kalau tidak ada bisa bikin sendiri dgn memprosesnya di blender atau food processor.
  • (more…)

Macam-macam Gula (1)

Filed under: Ingredients - ncc @ 8:19 am

By: Rina Rinso

Sharing informasi tentang gula. Masih banyak yg kurang dan salah, jadi mohon ditambah dan dibetulkan.

Gula putih atau granulated sugar:
berasal dari tebu atau bit, gula ini yg sering dipakai sehari-hari

Gula kastor atau castor atau caster sugar:
gula yg butirannya halus sehingga lebih mudah larut, kalau tidak punya gula ini (biasanya merek Gulaku yg bungkus hijau) bisa buat sendiri dengan cara memblender gula putih.

(more…)

Back to NCC-Indonesia.com

Creative Commons License
All content on this website is licensed under a Creative Commons License.
Get free blog up and running in minutes with Blogsome | Theme designs available here