Ralat Buku
Halaman 23
Brokus Cheese Drop
Cara membuat:
- Kecuali terigu, maizena dan coklat bubuk. Kocok bahan A hingga putih dan mengembang. Sementara itu panaskan kukusan.
- Cairkan bahan B sambil diaduk, sisihkan.
- Masukkan terigu, maizena dan coklat bubuk ke dalam adonan telur dengan cara diayak, lalu aduk rata dengan spatula.
- Masukkan bahan B secara bertahap, sambil diaduk balik hingga rata.
- Aduk jadi satu semua bahan C hingga tercampur rata dan licin.
- Olesi loyang dengan mentega beri alas kertas roti lalu oles mentega lagi. Tuang 1/3 bagian adonan coklat kedalam loyang, beri adonan C secara acak dengan sendok makan, kukus lebih kurang 10 menit.
- Tuang lagi diatasnya 1/3 bagian adonan, lakukan seperti yang pertama hingga lapisan ketiga, kukus lagi selama 20 menit.
Halaman 25
PennyLane Brownies
360 g gula pasir (2 cup)
Halaman 53
Orange Cookies
Cara membuat :
- Kocok semua bahan A hingga lembut dan rata, tambahkan bahan B dan pewarna orange secukupnya untuk mendapatkan warna orange muda, aduk rata adonan ini dengan pisau pastry, bagi menjadi 2 atau 4 bagian, bentuk bulat memanjang seperti silinder, bekukan dalam freezer.
- Kocok bahan C hingga lembut dan rata, masukan bahan D dan aduk rata adonan, bagi sesuai dng jumlah adonan A diatas.
- Tipiskan satu bagian adonan dengan menggunakan roll. Olesi dengan putih telur.
- Letakan adonan A diatas, gulung menjadi adonan bulat memanjang, simpan di freezer. Lakukan hal yg sama pada bagian adonan yg lain sampai selesai.
- Setelah adonan mengeras potong dua bagian membujur, oles dengan kuas bagian luarnya dengan pewarna orange.
- Potong-potong setebal 3mm, kerat sisinya menyerupai jeruk lalu panggang dengan suhu rendah sekitar 130°C selama 20 menit sampai matang.
