Yuk, Nonton Opera!
Opera Cake. Dua kata, dua arti: Beautiful dan Heavenly Delicious! (Ternyata tiga kata 
) Cake seagung pertunjukan opera ini menjadi salah satu materi Kursus dan Jumpa Arfi di NCC Depok kemarin, di rumahnya mbak Ita. Gak tanggung-tanggung, mbak Ita menghadirkan asistennya, Agus, yang udah terkenal kepiawaiannya bikin Opera Cake ke seantero milis. Yuk nonton Opera! ———–ed
Menyiram kue dengan air kopi - Mengoles ganache
Menumpuk lapisan kue - Melepaskan kertas
Melepaskan kertas - Opera cake sudah disiram coklat cair (atau sisa ganache yang dicairkan lagi) dan didinginkan di kulkas.
Gini nih caranya nyelup piso di air panas. Sambil disiram-siram pake sendok sayur supaya panasnya merata ke seluruh bagian piso. Kemudian kue dipotong pinggirnya pake piso panjang/piso roti yang udah dicelup air panas dan dilap.
Nah, lapisan-lapisannya sekarang jadi keliatan. Cantik kan?
Kue siap diberi border bawah dengan sisa ganache.
Dan…..
…voila!
