Mengolah Babat
Mbak Ine:
Ini kiat ngolah babat dari anak yang digedein dan di sekolahin dari warung nasi babat 
Babat jangan langsung dipresto. Rebus dulu, sekali mendidih, buang airnya. buang lemak2nya yang bergelambir, didihkan air baru rebus lagi, buang lagi airnya.
Didihkan air, jahe dan salam, cemplungin lagi, rebus sampai empuk. Kalau air menyusut, di tambahkan air mendidih (proses ini, bisa digantikan presto dengan merebus 15-20 menit).
