Arsip Blog NCC

by Intan Permata R. (intan.p.rahmawati at astra-honda.com)

Ini adalah poto2 kopdaran geng cibubur

(more…)

By Ita Kustina (itakustina at gmail.com)

Aku tertarik membuat Ice Cream Cake sejak melihat Ice Cream Cakenya Ipon… dan Ipon mengajari aku dengan telaten, step by step lewat e-mail (Makasih Ipon sayang …)

Ternyata membuat Ice Cream cake itu tidak sesulit yang aku bayangkan semula, hanya perlu kesabaran, karena udara jakarta yang panas, sehingga mememerlukan lama untuk Ice Cream keluar masuk kulkas…

Tetapi hasil-nya, sungguh cantik, sepertinya halnya BDCK pada umumnya.

Semua orang yang melihat pasti akan berseru “Ini Ice Cream ??? Aih aku pikir cake, cantiknya…”

Ice Cream Cake, bisa dihias, dengan berbagai macam ragam hiasan, mulai Edible, Mawar yang cantik, Boneka, dan Ganache (tapi ini agak sulit), cokelat siram dan berbagai hiasan lainnya.

Ini ya Trip Tik menghias Ice Cream cake:
(more…)

by Emiliana Laksmi (elaksmi07 at yahoo.com)
Pictures by Emiliana Laksmi & Chocolate Heaven

Mungkin bagi banyak orang yg telah lama terjun ke dapur dan per-ovenan, memindahkan kue yg telah disiram/dicoating cokelat ke alas kue dengan mulus adalah hal yg mudah. Tetapi bagi para pemula, hal yg ‘mudah’ itu bisa jadi sulit dan tidak terbayangkan. Bahkan bisa menjadi “bencana!”

Berikut adalah tips yg diberikan Mbak Fatmah dan sepertinya karena photonya sudah cukup jelas jadi tidak perlu kata-kata ….. Gambar memang agak pecah karena size-aslinya besar sekali….

(more…)

by Fatmah Bahalwan

Perhatikan dengan saksama dan dalam tempo yang sesingkat-singkatnya yah !

Ini step by step membuat air kapur sirih:

1. Taruh kapur sirih dalam mangkuk atau gelas, tuangi air hingga dua kali lipat jumlah kapur.

(more…)

by Emiliana Laksmi (elaksmi07 at yahoo.com)

Mau mulus menyiram kue dengan cokelat??? Simak tips berikut:
(click on images for bigger view)

1. Olesi seluruh kue dengan butter cream, tidak perlu tebal asal menyelimuti seluruh kue.
    

2. Setelah kue rapi terbalut BC, letakkan kue di kawat, alasi dengan baskom untuk menampung lelehan cokelat (jadi bisa digunakan lagi jek..!!).

(more…)

by Echa (Ellyza.jatmiko at gmx.de)

Ke Museum Coklat? Ke FO Solingen? Mauuuu… Secara member milis emang tukang nyoklat dan tukang masak semua, jadinya seneng banget diceritain jalan-jalannya Echa ke kedua tempat itu. Simak laporan Echa aliyas Ellyza Dian Satriana dari Landsberg am Lech, Jerman. ——–ed

Kemarin liburan judulnya sih nganterin anak-anak jalan-jalan, tapi aku sempetin curi-curi cuci mata juga . Sempet mampir ke Kota FO: Metzingen dan FO Esprit di Ratingen. Liat-liat doang sih, nggak sempet nelusurin satu persatu, abis sama bengong ngeliatin orang-orang yang kalap belanja sekeranjang dua keranjang :-O

Yang berhubungan dengan NCC kayaknya Museum Coklat dan Solingen.

Kalau yang senang coklat dan tertarik dengan percoklatan Museum Coklat di Köln (Cologne) ini bisa cocok banget. Isinya info ttg coklat, mulai dari hulu sampai hilir (sungai kali ya pake hulu hilir segala), abis tempatnya memang dipinggir sungai Rhein.

Kayaknya penggemar coklat harus berterima kasih sama Suku Maya dan Aztech nih. Secara mereka inilah yang teride untuk mengubah buah kakao yang pait itu menjadi coklat yang enak. Tapi coklat yang dibuat dulu nggak lembut dan lumer kayak sekarang. Dulu hal itu jadi misteri yang sampai lama banget tak terpecahkan.

Gini cerita pengungkapan misteri itu….

(more…)

By Ophoeng & Fitri Susanti
Image by Getty Images

Ophoeng (ophoeng at yahoo.com):

Kemaren dulu, saya pas lewat kawasan P.Jayakarta, Jakarta, di depan hotel Quality, ada spanduk besar dipasang (kalau kecil ya gak nampak dong ya,hehehe..) di depan gerbangnya, menawarkan kursus singkat ‘table manner’ seharga Rp 150 k.

TABLE MANNER BARAT

Mestinya yang dimaksud ‘table manner’ di situ pastilah yg ala barat punya, yang mennyediakan jejeran sendok garpu & pisau aneka ukuran dan aneka fungsi. Refot memang, kalau kita satu saat diberkahi diundang oleh penggede barat ala dubes, atau bahkan presiden AS atau ratu Inggris, ya siapa tahu toh nasib kita kelak? Bisa sajah anda suatu saat besanan ama pangeran Charles yang tetep ajah pangeran tuh walau sudah tuwek (pan kalau di buku, namanya pangeran ya kudu muda, ganteng, gagah, naek kuda putih, hehehe……), lha kalo anak-anak anda satu sekolah ama anak-anak beliau pan bisa aja kesempatan itu datang, jeh! Who knows?

(more…)

Innalillahi wa innailaihi roojiun, semua yang berasal dari Allah akan kembali kepadaNYA jua.

Seluruh Pengurus, Moderator dan Member Natural Cooking Club, mengucapkan turut berduka cita yang sangat dalam atas meninggalnya sahabat kami, Anna Siti Herdiyanti (Inong).

Kami percaya dan mendoakan semoga Inong mendapat tempat yang paling baik disisi Allah, dilapangkan kuburnya dan diampuni semua kesalahannya. Allah pasti memberikan yang terbaik buat Inong.

Semoga keluarga yang ditinggal, mendapat kemudahan dan ketabahan dalam menerima takdir Allah ini.

Dapur Bunda dan Inong secara pribadi, adalah kenangan indah buat kami semua. Tak ada kata lain yg bisa kami ucapkan selain rasa duka yang dalam kehilangan seorang sahabat seperti dia.

Inong buat kami adalah sahabat, sparring partner dan pemicu semangat untuk maju. Inong sungguh luar biasa. Kami akan selalu mengenang semua kehebatan dan kebaikannya.

Yg turut berduka cita:

Fatmah Bahalwan
Wisnu Ali Martono
Dewi Anwar
Eka Arei Shanti
Luluk Lely Soraya
Riana Ambarsari
Moekti Ichtiarini (Ruri)
Yeni Suryasusanti
Seluruh member NCC

Image by Zela