Putih Telur yang Lembut
Text by Ita Widodo (itakustina at gmail.com)
Photo from About.com - How To Make Great Meringue
Ternyata ya.. Putih telur enggak beda dengan manusia, jika seorang anak dididik dengan kelembutan dan penuh sayang, dia akan jadi pribadi yang ajeg dan stabil.
Nah aku baru ngeh dan bener2 paham, putih telur pun begitu, jika dia dikocok langsung dengan kecepatan tinggi, emang dia cepet banget ngembang, tetapi hasilnya, dia akan mudah mencair kembali, dan yang parah susah banget ditangani saat dicampur dengan adonan lain, akibatnya kue pun jadi bantat.
