Tentang NCC
“Di sini, semua boleh jadi guru sekaligus murid,
semua bisa jadi pedagang sekaligus pembeli,
semua boleh jadi tukang ngrecoki sekaligus tukang mberesi.
Hal yang belum tentu boleh terjadi pada milis lain.”
[Ine DW - anggota senior]
Suatu hari, Atikah Hanni, seorang member NCC yang belum lama bergabung, melempar pertanyaan-pertanyaan ini ke milis:
From: Atikah Hanni | To: milis NCC | Sent: Sunday, August 14, 2005 7:39 PM
Dear mbak Fatmah,
kemaren baca postingan ancer2 ke NCC, Hanni jadi bertanya-tanya...
Natural Cooking itu merk dagang atau apa sih sebenernya??? atau Restaurant, Toko jualan resep?? atau Tempat kursus masak?? Soalnya baca postingan temen-temen yang dapet resep di NCClah..., mau lunch bareng di NCC lah, kursus di NCC lah...jadi bingung nih...
Pengurus NCC siapa aja sih mbak???
Dan inilah jawaban dari Mbak Fatmah, yang akhirnya menjadi rangkuman penjelasan mengenai mahluk apakah NCC itu:
From: fatmah bahalwan | To: milis NCC | Sent: Monday, August 15, 2005 5:07 AM
Halo Hanni,
Pertanyaan kamu bagus sekali, you are so smart! :-)
Natural Cooking Club (NCC) adalah sebuah milis, tempat berkumpulnya orang-orang yg hobby masak dan bikin kue. Dalam perjalanannya, ternyata hobby ini bukan saja sekedar hobby berantakin dapur, tapi menjadi sebuah lingkaran bisnis bidang kuliner yang luar biasa, lihat saja betapa cepatnya pertumbuhan pelaku bisnis kue di NCC.
Sehingga tidak terasa yang namanya tukang kue saat ini bukan lagi embok-embok yg menyunggi tampah diatas kepala dan berteriak "kue, kueee.....", ataupun sebuah Bakery besar di mall dengan penampilan cantiknya, tapi....tukang kue saat ini ada yg duduk dibelakang meja Account Manajer, Sekretaris Manajer, bahkan Direktur dan profesi-profesi lain yang tidak akan masuk akal buat sebagian org.....dari mana mereka tumbuh???....dari NCC insya Allah.
NCC yg punya ancer-ancer alamat itu, adalah rumah saya, yang saat ini menjadi markas berkumpul para member NCC. Disana kami menyelenggarakan kursus masak dan membuat kue, menerima pesanan aneka macam kue (snacks dan Taart), menerima order catering untuk kantor, pesta ataupun rumahan, dan disana pula saya bertempat tinggal.
NCC kemudian menjadi tempat persinggahan para membernya ataupun org lain, yang ingin mencari pemecahan masalahnya dalam hal masak dan membuat kue.
Dalam perjalanannya, ternyata banyak banget produsen bahan dan alat masak dan bikin kue yang mengajak bekerja sama. Untuk demo product, saat ini seperti ngantri minta waktu bertemu dengan para member, apalagi gaung Tour D'Toko, kegiatan extra NCC yg banyak sekali mendapat sorotan media cetak, menjadikan kami para moderator berkemas-kemas menata lebih rapi NCC menjadi sebuah Club yg terorganisir baik dengan tujuan menjadi manfaat bagi para member khususnya dan masyarakat kulier pada umumnya.
Lunch bareng di NCC, merupakan ide yg tiba-tiba muncul dalam pikiran saya ketika mendengar ada yg rindu banget pada menu makan yg saya sajikan saat kursus. Seringkali saya menikmati Lunch bersama satu dua member yg kebetulan mampir kerumah saya -yg sudah menjadi 'ampiran' teman-teman-, ini sangat membahagiakan, sehingga saya pikir klo ada yg rindu masakan saya, kenapa enggak ya kita janjian saja makan bareng disini sambil ngobrolin soal kuliner.
Pengurus NCC saat baru berdiri, Januari 2005, adalah saya dan suami, Wisnu Ali Martono. Akan tetapi dengan perkembangan yg luar biasa, kami kemudian sangat beruntung memiliki kelengkapan pengurus yg begitu penuh dedikasi, dengan keahliannya yg spesifik, barisan Moderator selain kami berdua adalah:
Riana Ambarsari
Dewi Anwar
Yeni Suryasusanti
Moekti Ichtiarini (Ruri)
Sementara NCC juga memiliki Eka Arei Shanty yg hebat sekali dengan konsep-konsep tulisannya, dari beliau ini NCC memiliki set Celemek yg cantik dan juga VCD DimSum yg sudah beredar dikalangan NCC sendiri.
Barisan pengurus lain yg selalu penuh perhatian adalah Ibu Ine Damayanti, Sterna, Nadrah, Handika, Dora, dan teman-teman lain yg kalau disebut satu-satu tentu email ini akan panjang sekali.....
Tangan-tangan dingin merekalah yg saat ini menyentuh dan menata NCC dari waktu kewaktu. Tanpa mereka saya bukanlah apa-apa.
Dimasa datang kami punya rencana menerbitkan buku resep dan juga website. Selain juga memasok artikel dan resep kepada media yg membutuhkan. (Update: Buku sudah terbit!)
Kerja sama dengan Toko Bahan Kue, Produsen bahan pembuat kue dan peralatannya, sudah mulai terintis dengan baik..... Toko Titan merupakan pendukung pertama, mempunyai display khusus di markas NCC.... Terimakasih Bung Thio, kami sangat menghargai Anda.
Semua prestasi diatas adalah karya Pengurus dan member NCC sendiri yg kadang membuat saya sendiri terkaget-kaget, menyadari betapa besarnya kekuatan pehobby kuliner ini bila disatukan.
Salam manis,
fatmah
