Arsip Blog NCC

Homemade Bakso Isi Telur Ala Ine
Source : Ine

Baso ini bisa di tambah sayuran misalkan sawi hijau, wortel, kacang polong, kembang kol atau brokoli, agar gizi anak2 terpenuhi. Tergantung sayur apa yang di sukai oleh anak2 kita, yang dewasa manut aja ya! resep ini sudah jadi masakan rutin dapurku. (Ine)

Bahan :
250 gr daging ayam cincang halus
3 sendok makan tepung kanji
1 butir putih telur
garam, merica secukupnya
1 sm bawang putih goreng di haluskan
10 butir telur puyuh rebus, di kupas
1 sendok makan minyak goreng
2 siung bawang putih, di memarkan
1000 cc kaldu ayam
2 batang daun bawang, di potong halus
2 batang seledri, di potong halus

(more…)

Thanks to Mbak Syl, yang udah posting cara membuat tempe, lengkap dengan foto step-by-stepnya.

Silakan mengakses cara membuat tempe di sini.

Sawi Asin
Source: Ibunda-nya Ruri Bu Admin [moekti at dnet dot net dot id]

Bahan :

• Sawi Pahit (sawi pahit lain sama caisim ya, batangnya lebih gede-gede, biasanya sih disebut sawi pahit atau sawi jabung kata ibuku, pokoke tanya ajah yang buat dibikin sawi asin)
• Garam secukupnya
• Beras sedikit
• Air secukupnya

(more…)

Homemade Bakso Ala Dewi Anwar
Original Recipe by: Dewi Anwar [dewi at trubagroup dot com]

Bahan :
1 kg Daging has dalam
3 btr Telor
500 gr Sagu tani
Merica
Garam
Bawang putih, giling halus
Bawang goreng
Seledri, iris halus
1 sdt Soda kue

(more…)

Photo by Sexy Chef

Yummm….
Resepnya di sini.

Thanks, mbak Rieke!

Ini resep bakso yang berasa udah pas dilidah keluarga kita, mungkin juga ada temen2 yang punya resep bakso lebih oke, boleh dong share……. ——Hanni

Homemade Bakso Ala Hanni
Original Recipe by: Atikah Hanni, Setyiawan [atikahhanni_fhs at cyberia dot jo]

Bahan :
1/2 kg daging sapi giling
1/2 kg daging ayam giling
1/2 sdt baking powder
150 gr tepung kanji (bisa ditambahkan jumlahnya tergantung selera)
1 sdm garam
1/2 sdt lada
1-2 butir putih telor
2 siung bawang putih diuleg halus

(more…)

Bakso Goreng Gampang Inget
Source : Yenny [vanesa at centrin dot net dot id]

Bahan :
100 gr udang cincang
100 gr ayam cincang
100 gr sagu
1 butir telur .
garam
lada
gula
bumbu ngohiong (kalau suka)

(more…)

Halah, halaaahhh… biar kata Yoghurt udah banyak banget dijual di supermarket, member milis maunya bikin yoghurt sendiri! Ini dia rangkuman diskusinya, disummarykan dengan sangat ciamik oleh Irma. Thanks a lot, Irma. Rangkumannya ok banget!

Topik dimulai ketika pak Wisnu Martono menceritakan tentang pengalamannya membuat yogurt dengan yogurt maker-nya, yang awalnya dikarenakan mahalnya yogurt yang enak (biasanya buatan luar negeri).

Biasanya kegiatan pembuatan yogurt ini berjalan lancar, tetapi pada saat beliau berencana untuk menunjukkan cara pembuatannya pada member NCC yang hadir pada acara NCC HomeMade Food Fiesta yang digelar pada hari Minggu, 20 November 2005, ternyata yogurt tersebut belum jadi.
Setelah beliau mengusut penyebabnya ternyata waktu fermentasi yang kurang lama. Biasanya waktu yang diperlukan adalah sekitar 7 jam tetapi untuk yogurt yang terakhir ternyata dibutuhkan sekitar 10-12 jam.

(more…)