Arsip Blog NCC

Masih bingung mau beli oven yang kayak apa? ‘Wangsit’ dari mbak Ine ini akan ngebantu banget dehh… Happy hunting! —-red

*** OTANG -> Oven Tangkring
Harga: mumer antara 100-300 ribu, tergantung ukuran dan merk.
Merk: yang jadi andalan NCCers MickeyMouse dan Hock
Kemampuan: Asal pemilik mengenali ovennya dengan baik, oven ini sanggup kerja keras menghasilkan roti, cake dan kuker yang cantik2 spt yang sering diposting teman2 di sini. Jangan dikira ini semua hasil kerja si ariston atau Teknogas Kelemahannya, gak punya api atas jadi susah bikin lapis legit atau moscovis.

*** Standing Stove
(more…)

Mbak Suharni, salah satu member NCC yang berdomisili di US, selain banyak ilmunya (penjelasannya mengenai banyak hal di dunia kuliner gak ada matinya deh!), juga punya koleksi loyang buanyaaaaak sekali sampai memenuhi garasinya

Beruntung sekali beliau ngasih ijin crew NCC untuk melongok sebagian koleksi loyangnya yang cantik-cantik itu. Selamat cuci mata, dijamin ngilerrr….

(more…)

Dua jenis loyang yang bisa bikin kue jadi cantik untuk hantaran maupun dijual.

(more…)

Jenis loyang yang paling mudah didapat di pasaran! Selain ukuran dasar loyang, ketinggian loyang ini juga bervariasi. Ada yang 3 cm, 4 cm, 6 cm, 8 cm, 10 cm, dll. Lebih rendah dari 3 cm sudah masuk kategori loyang kue kering. Loyang rendah digunakan untuk memanggang cake yang rendah pula. Karena jika cake rendah dipanggang di loyang yang dindingnya tinggi, udara panas oven tidak akan sempurna mematangkan bagian atas cake. Gunakan loyang sesuai ketinggian kue yang dikehendaki.

(more…)

Loyang Loaf bentuknya mirip loyang untuk mencetak roti tawar, hanya lebih kecil dan tidak semuanya berdinding tegak lurus.

(more…)

…atawa loyang Spring Form, atao kalo di milis populer dengan nama BongPas. Loyang ini terdiri dari bagian alas dan dinding loyang yang terpisah. Dinding loyang bisa dilepas dan dipasang, dengan bantuan semacam ‘buckle’ untuk mengunci dan membuka bagian dinding loyang ini.
Loyang BongPas biasa digunakan untuk mencetak kue yang tidak bisa dibalik (bisa aja sih, tapi ancur ), seperti mousse, tiramisu, aneka cheesecake, dll. Tersedia di toko bahan kue dalam aneka bentuk, ukuran dan bahan.

(more…)

Loyang ring gunanya untuk mencetak aneka mousse cake, tiramisu, cheesecake, cake potong dalam plastik mika, dan membantu dalam menyusun lapisan-lapisan cake dan isi (filing) agar rapi dan cantik susunannya. Tersedia di toko bahan kue dalam aneka bentuk dan ukuran.

(more…)

Loyang tulban atau loyang cincin terdapat dalam banyak variasi ukuran dan motif yang beraneka rupa. Loyang tulban berbeda dengan loyang chiffon, bagian bawahnya menyatu dan tidak ada ‘kaki’ penyangga di bagian atasnya. Lubang tengahnya pun lebih besar dan tidak menonjol seperti loyang Chiffon.

(more…)

Ini timbangan digital, yang kalo kata Mbak Ine:
“..bener nggak rugi beli timbangan ini. Mungil…. ringkas…. tepat… dan…gampang.”

Timbangan Tanita-nya Mbak Ine:

Waduh, Tanita kudu sponsorin kita neh!

Susan yang malas… a.k.a. …. meja puterrrr!!

Photo from Wilton